Foire aux questions pizza & pizzéria

Nous avons plusieurs fournisseurs spécialisés dans l'alimentation chez lesquels nous choisissons nos matières premières avec soin. Le critère qui retient le plus notre attention est celui de la qualité, c'est pourquoi nous multiplions le nombre de grossistes pour ne sélectionner que les produits qui nous semblent être les meilleurs.

Cette prise de position a toujours été une évidence pour nous : confectionner des pizzas c'est avoir ses propres recettes pour obtenir un produit artisanal de qualité. Cuisiner le coulis est aussi une façon de maîtriser les matières premières dont nous nous servons et ainsi n'utiliser que les ingrédients essentiels, sans ajouter des sucres ni de graisse inutiles.